蒸し暑さで食欲が落ちたところに、酸味のあるトマトのあんかけリゾットで爽やかにリセット♡
トマト缶を使うので適度に塩気もあるから、お醤油と胡椒で味を整え塩分かなり控え目です♪♪
そのままだと薄く感じるのであんかけにすると満足度アップです！
今回はまいたけ&枝豆を具に加え卵で軽くとじた感じにしてます。
田舎の叔母から送ってもらった刻み生姜漬物にきゅうりを和え、頂き物のベリーのジュレはおまけです(^_-)
☆とろみをつけるお料理は薄味の味方！むくみを減らしたいこの時期には何でもとろみ付けたくなります(^^)
そこで手軽にふりかけるだけの片栗粉「とろみ」チャンは強い味方です(￣^￣)ゞ
ちなみにあと一枚の写真は前々回くらいのリセットランチです！
うなぎの代わりにさんまの蒲焼缶詰でお粥丼しました！
缶詰めは素晴らしい→100円飯の代表選手です♡
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