リセットランチ

体質改善の兆し♡

身内の話ですが、うちの長女が思春期から難治性のニキビでとても困ってました。生れながら体力がないので、上手くエネルギーが回りませんでした!

ですが、このごろ、あらたなアプローチ法でゆびマグも使いながら、体質改善の兆しが見られ楽しみです♡

ただ、体質改善見込みあっても、湿気がたまるとやっぱり悪くなりますし、外から戴く食べ物からのエネルギーも大切!

今回のリセットランチは、うちの子供に付き合って頂きました。梅雨時期に湿気が溜まりやすい身体をサラッとするために内臓が喜ぶメニューです!

粉高野豆腐でおから風お惣菜

これが粉高野豆腐、スーパーで売ってます!高野豆腐は高タンパクでありながら乾燥されて食物繊維と同様のレジスタントプロテインたっぷりで腸をキレイにしてくれます。

仕上がった高野豆腐おからを添えて、梅ひじきの雑穀粥、ギリシャのチョコも頂きました

◆次の週は普通の高野豆腐を水で煮てトロトロ高野豆腐したものをお汁の具にしました!

•できたのがこれ!お汁にお出しがあるので少し硬さは締まります。長芋と干しエビのおこわ粥にお土産の蓮の実も甘くて美味しい(*^^*)

◆代謝を助ける塩麹の玉ねぎドレッシング

•M様から頂いた大好きな塩麹、何にでも使えますが、私はドレッシングがおススメ。自然派のおいしい酢と酸化してないヘルシー油、そして玉ねぎみじん切りで混ぜて一晩ねかすだけ!

出来上がったドレッシングはワカメとオクラ蒸し鶏のサラダにしました

◆元気の出るプチ薬膳

にら玉中華粥、手羽元でだし取り、その身もの使って、薬膳スープキクラゲ、くこの実、きのこ、八角の風味がきいてます!メンマとキュウリのえごま油和え添えて

◆クリーミートムヤンクン

O様からいただいたトムヤンクンスープの素でココナッツミルク入りのクリーミートムヤンクン!辛さがマイルドで大人気のでした!

ココナッツミルクの良さほみなさんの方が良くご存知ですよね!

◆ダブルN様達から頂いた黒糖しょうが飴、疲れた身体を補氣して血行も良くなります。

『生姜湯に顔しかめけり風邪の神』これを飲んだら風邪知らずと言われたぐらいのお遍路さんのお供だったようです! レッスンの水分補給にみんなで頂きました♪

だるさの出る時期を身体スッキリメニューでリセットしましょうネ! もちろん、ボディワークもサボらず頑張りましょう٩( ‘ω’ )و

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やっぱり食べ物から

あー、イヤだ!イヤだ!花粉の季節 (>_<) いやいや手強いのはPMか⁈ 免疫落ちて水分代謝も乱れまくり、昼間暑くて夜は冷えるゥ〜 もうそんなで身体も春の嵐状態!

季節に文句を言っても変わらない、行動の春は自分で解決策を考えましょう!

食べ物で自分をコントロールすることも、環境に負けない身体を作る大きなポイント! やらない理由を探す間に、さぁ、リセットランチ始めましょう٩( ᐛ )و

春のアサリお粥と釜揚げちりめんのお酢の物。お酢は春の五味でーす!酸っぱいものには引き締め効果があります!春はやる気がある分、気を遣いすぎ、頑張りすぎになることも多いです。酸っぱいもので出すぎるものを収めバランスを取ります(*^◯^*) それからH様手作りお味噌でしっかり歯ごたえのお豆腐と白ブナシメジのお汁。ダブルN様達からのサッパリゆずサブレおいしかったでしゅ♪♪

◆タケノコは栄養がない⁈ たしかに漢方的にも「脾に益なし」といわれますが、排尿アップで浮腫を取り、粘性のある体中のつまり「痰」を取り体の流れのをスムーズにし、余分な熱を取りイライラ解消、解毒作用もあり中にはそのため発疹の出ることあるぐらい!早く春のエネルギーを取り入れたいなら一番いいかも♡ 菜の花のお味噌汁、赤貝の佃煮和え物、まだまだ春は続きます♪

◆春と言えば、豆ご飯でしょ♡ それと新玉ねぎとフワフワ卵でちょっぴり甘めのお汁はいかが⁈ お豆はコレステロールコントロールやホルモンバランスにいいし、市販のつぼ漬けをオリジナルな味付けにアレンジして塩分控えて血圧も喜びます!

春の水菜と豚肉粥 K様のご主人様が丹精込めて育ててくださった水菜シャキシャキで最高!さらに切りたてわさび野沢菜も春のお味にアクセントです☆

浮腫を取りたいなら豆乳お汁 豆乳の甘みで塩分も控えることができるので、さらに浮腫や血圧調整にグッド! 春のお味茎ワカメもいかなごより薄味、ワカメの力で血液のサラサラ効果でやっぱり浮腫対策バッチリですね。そうそう、お粥のでトッピングはN様からの炒りえごま!えごま油もいいけど粒々のえごまも香りよく噛む回数も増しナイス!もちろん血液サラサラです♡

◆またもやK様ご主人様のお野菜が届きました!甘〜くやわらかい白菜甘さとみずみずしさを活かしてあっさりあんかけにしました!野沢菜チャンもまたいただきホント幸せ〜♪

◆春といえばちらし寿司でしょ!サロンでは毎年酢めしお粥でダブル糖質の影響を少しでもおさえて具たくさんのちらしお粥で華やかな春を楽しんでます!お酢はお話済み、お寿司は春のストレス解消メニューです♡花麩のおすまし汁でさらに女子力アップ♪

なんちゃってお肉で中性脂肪に勝負します!ダイズからできたお肉もどきはなかなかの歯ごたえ、味もよくしみるので満足度も高いです。でも、お肉か?と聞かれたら、、、うーんですけど、クセになる美味でーす。甘辛肉そば、大満足♡

◆ちょっと面白いお饅頭戴きました! 別にィ〜ふつうポイぢゃない⁈と思いましたか⁈こちらの名称は「灸饅頭」昔、金毘羅さんのある旅館で今でいう、ウエルカムサービスとして好きなところに旅の疲れを癒すお灸を施したそうです。またこのお灸が熱くないのによく効くので「甘いお灸」大評判、その名残りで灸饅頭が作られたそうです!よく見ると本当だぁお灸の形です(*’▽’*)

フ〜ッ、アップのたまりすぎで、大量のリセットランチになり、見てるだけでお腹いっぱいにはなってしまいました! えっ、余計にお腹空きましたか⁈ どちらにしても、何か実践したくなるメニューがあったら嬉しいです(^^)

でも、一人で食べるよりみんなで食べるともっと美味しいですよ♡ サロンでレッスン後のランチもご一緒しましょうね〜♪

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冬は黒でリセット!

丹波黒大豆、頂きました!

中医学の五行学説では冬の時期、五色はで、五穀は大豆です。

ですので、黒大豆は冬に、五臓の腎気を養う代表的な食材です!

五行のに属して、浮腫みを取り、血流を促し、陰気を滋養して血を補います!

実は、腎気を補うことは難しいと言われてますが、腎を助けるために利尿促すと腎気がパワーアップします。その力も兼ね備えた黒豆!

“美と若々しさ”

を欲してるなら滋養しながら利尿できる

黒豆食べなきゃ!

黒豆は甘〜い煮物のイメージですが、もともとの性味が甘味なので、冬の五味「塩味」がプラスされると、血を活かし、毒を解し、腎を補います。

ですから、今回は軽い塩味で、ミネラルたっぷりの黒砂糖ひとかけら隠し味にして煮ました。イメージはおつまみの黒枝豆のお味です。手が止まりませんよ!

作り方は無水鍋使用。2.5倍のお水で保温70度で30分、一煮立ちしたら極弱火で45分、粗熱冷めるまで蒸らし、あと瓶詰です。無水鍋の圧力利用するから一般的な高温調理のようにでタンパク質を壊さないです。栄養価が高く、おまけに超簡単調理です(^^)

あと、黒つながりで

ひじきの煮物、切り干し大根プラスです!

ひじきはビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりで、古来から『ひじきを食べると長生きできる』と言われています。余談ですが、敬老の日はひじきの長生きパワーにちなんで「ひじきの日」だそうですよ☆

ということで、

◇今日はこんな感じです♪♪

お味噌汁はもちろん大豆ベースですよね!N様からの温泉饅頭のお土産も頂いて、あんこのあずきもプラスされました♪♪

◆では、他のリセットランチもご紹介しておきますネ〜〜

コシのある讃岐うどんお好みで橙をしぼって戴きます。

帆立とニラのお粥に春雨スープ、ミネラル補給の黒砂糖

・もち麦のお粥に神宗のちりめん山椒と鰹麩、あったかいとろろ汁と温泉玉子です。

・親子丼風お粥と、お野菜味噌汁、T様からのスイートポテトでほっこりです。

しゃけと鰹節のお粥と、あったまるぅの粕汁、M様から頂いた佐賀の美味しい焼き海苔添えて。

大根とベーコンしめじのリゾット、コーンスープとバレンタインの70%ポリフェノールカカオチョコです♡

・Y様のストーンヘンジのお土産たち♪珍しい物ばかりで美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 皆様で頂きました〜ご馳走様でしたー♡冬に滋養して、春にバッチリ活動開始できるようにみんなでリセットですネ(^_−)−☆ MRS website

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湯気でリセット!

    ♪☆〜Merry  Xmas〜☆♪

皆さま、Xmasはいかがでしたか⁉︎   ホワイトXmasとはなりませんでしたが、寒さは本格的になりました!  冬は五行では水に属する季節。でも、この寒いのに「水」と聞くとただ冷えそうですよね(^◇^;)

お勧めなのは質の良い湯気を頂くこと!      湿潤効果の高い温かい湯気は冬の元気をサポートしてくれます!

•そこで、まずは、煮込み中華麺お野菜からもいいお出しでてます!塩味ベースも冬の五味「しおからい」を補います!

•お次はデミグラス風トマトのシチュウ玄米のお粥は茅乃舎の野菜だしで味付け、そして、ほんのり塩味のチアシードジュレをトロリとお粥にトッピングして頂きます(黒は五行では冬に属します。白いチアシードもありますが、冬ならこちらのタイプで!)

みんな大好き豚汁、茎わかめ佃煮粥  小魚の佃煮も添えてお味噌は冬の五穀の「大豆」から出来てます。大豆イソフラボンは、血圧を下げ、骨粗鬆症や認知症にも良い効果が期待できるそうです!そういえばイソフラボンは女性ホルモンと似た働きがあるから人気ですネ!
…そして、晩秋のリセットもご紹介

•栗おこわとお麩のお吸い物。栗は秋のイメージですが、実は冬の五穀なんですよ!

•目先を変えてプルコギきんぴら  たっぷりのこんにゃくを使うのがポイント!ピリ辛なプルコギをそのまま使って味付けもそれだけです!プルコギをもっと大きいまま使えば男性向けの丼になりますね♪♪

•里芋と新じゃがの豆乳スープとシーフードリゾット  そして珍しいおたべの焼き菓子も頂きました!これ癖になります〜♪♪

•梅とじゃこのお粥、厚揚げのお味噌汁にとろろ昆布お好みで、プラス私の好きな椎茸とこんにゃくのうま煮←箸が止まりませんヨ(^◇^;)

リセットランチは薬膳ではありませんが、鍼灸師として中医学に基づいた自然に取り入れられる食養をご紹介しています。  そして、レッスンの後にご希望の方に召し上がっていただいてます。また、このリセットランチの時間が心と内臓のリセットにもなっております!ご興味のある方は来年こそ、MRS にお越しください!ご一緒にレッスン&リセットランチを楽しみましょう!

では、皆様楽しい年末年始をお過ごし下さいネ〜〜╰(*´︶`*)╯

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秋も深まり…

今夜は秋を感じますね〜 空気が収斂されて気持ちも落ち着きます。が、身体がついていけず、お風邪など、体調を崩してませんか⁉︎

  秋と言えば  柿!… 今うちの玄関では生柿のお飾りと見せかけ、実は熟柿作ってます♡

『柿が赤くなると医者が青くなる!』

私はお陰様で風邪の気配はありませんが、家族は怪しい(^◇^;)    そんな時、私の家族の風邪を知っているように、週末にS様より渋柿を戴きました。   皆さんご存知ですか⁉︎柿はとってもビタミンCが豊富なんですよ!一個で1日の摂取量があります(^ ^)     他、ビタミンA、ペクチン、タンニン、カリウムなどなど栄養たっぷりです。
でも、渋柿ならどうするの⁉︎って思われますか⁉︎  こちらはとっても質の良い渋柿で、わざわざ干し柿にしなくても超絶品の熟柿になります。熟すと栄養価もアップしますヨ♪♪籠に入れて熟するのを待つだけです。 もう本当に待ちきれないデス(*≧∀≦*)      そのままでも美味しいし、実をミキサーにかけるだけで生ジャムに変身です!

◆美味しいだけでなく、沢山の栄養素がある柿!    ビタミンCやビタミンAは美肌効果、活性酸素抑制、強い抗酸化作用あります。ペクチンは食物繊維豊富整腸作用コレステロール低下作用便秘予防、ダイエットにいいです!タンニンポリフェノールの一種で血液中の毒素や悪玉コレステロールを減らし、血流促進作用、抗ウイルス効果があります。カリウムは高血圧や浮腫の強い味方!足が攣ったり疲れやすいならカリウム不足かも⁉︎

◆柿の葉茶も有名ですが、柿の皮のお茶も免疫力アップなのでお勧めです。皮を干してお茶をお楽しみください。私的には紅茶と合わせてホットミルクティいいですヨ♡

◆東洋医学からみると、柿は『肺陰虚』に良い食材です、陰の季節に陰が足りないと喉が痛み乾いた咳が出てのぼせたり、不眠傾向になります。柿はそんな症状を改善します。肺や喉を潤し、咳を緩和し、胃を元気にし、便秘を解消する効果があると言われてます。身体を冷やす寒性の性質も干し柿にするとやわらぎます。

ただし柿は、果糖も豊富→一個120kcalほど!スイーツとして1日一個ぐらいでいかがでしょうか⁉︎    食べすぎは身体を冷やすし太ってしまうからご注意下さいm(_ _)m

◆ということで、リセットランチでもお味を楽しんで頂きました(^^) 中華おこわ&春雨スープと一緒です(^^)

◆ここで、最近のリセットランチもサーっとご紹介でーす!

•鯖の水煮缶で頭が良くなるサッパリ粥丼   鯖缶にネギ、ミョウガ、生姜、大葉、ポン酢、コショウ、オリーブ油、で和えたトッピングはパスタにも相性抜群です!

•ひじきそぼろ粥丼  M様お土産の限定ココナッツ味のシュガーバターサンドと…

•熟トマトスープにコーンリゾット  T様お土産の巨峰添え

•梅シラス粥と長芋きゅうり和え、と、長野で人気のお林檎戴きました!

•シャケの混ぜご飯  と S様お土産の江戸ごぼうの醤油漬物←これ癖になる美味しさで、思わず残ったお醤油漬汁でドレッシング作りました

•N様のキッチンガーデンのすだち果汁たーっぷり!たまらなくておろしうどん作りました(๑>◡<๑)

•豚そぼろ入りたまご粥とモロヘイヤとえのき汁   N様お土産のもみじフィナンシェ うーん♡美味しい♪♪

ハロウィンのかぼちゃゴロゴロのパンプキンスープと枝豆のリゾット。T様お土産のマンゴーの実入りの杏仁豆腐はサッパリの甘さで美味しい♡初めてなのは私だけ⁉︎

リセットランチ、ついつい投稿が溜まっていましたが、長々とご覧下さりありがとうございます(^^)

では、また次回のワンポイント薬膳お楽しみに〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

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入院で超リセット!

リセットはリセットでも、今回は超リセット!   なんと言っても、長年大事に取っておいたいらない物を全部取ってもらって、生まれ変わったと言っても過言ではないと思います(^◇^;)

今回、入院でわかったことは、運動をしないともちろん代謝悪くなりますが、なんと内臓まで動かなくなることが分かりました!→実は、代謝止まり3日で体重5㎏増!   そして運動が足らない分しっかり必要な食事を摂ることで代謝が上がることを実感→退院の時には体重も元に戻りました(^▽^)    これは絶対みなさんにお伝えせねばと意気込んでおります!これ、何か分かります⁉︎   そう病院食!』  入院したその夜の晩ご飯です。 味付けチキンと味なし⁉︎ブロッコリー、大根の水煮⁉︎と、もずくオクラ、ご飯にミルクです。

これが、成人用普通食ですヨ!私も普段少食かと思ってましたが、自分が食べてる量はご飯は少ないですが、他は普通だったと再認識!     また、体重5㎏増の浮腫に対する私の解消法は運動できない代わりに『食べること』でした!食べて内臓全部を動かし代謝をあげよう!です。   食べるって言ってもこの量ですから、食べ過ぎということはないですね(#^.^#)

そこで、今回はリセットランチというより、食べて夏バテ、夏太り解消!簡単手抜きヘルシー調理をご紹介します!

☆手抜きをするなら作り置きですね!これは大根の千切りですが、機械よりちょっと太めに切って軽くさらします。本当は栄養抜けるからさらすの嫌ですが、今回は作り置きなので、さらした方が持ちがイイです。( 生野菜はよく噛んで下さい。ダイエット効果にもつながります!) で、お分かりですか⁉︎ボールを使わず牛乳パックです。使った後はパック開いてまな板になります。我が家はまな板ありません。

•この調子でドンドン作り置き置きスタート!•ほうれん草もブロッコリーも無水鍋で栄養逃がさす調理。ほうれん草のえごま和えと便利ブロッコリーの固塩ゆで。

•自家製キュウリのぬか漬け、塩ワカメ戻しカット、レタスとヘタを取ったプチトマトはとにかく水切り良くしてチルド保存

•卵を買って来たらすぐに温泉卵かゆで卵、そしてヘルシーペーパー使ってフライパンを汚さない卵焼き お弁当に入れるウインナーもついでに卵の横で焼きました→ここまでフライパンは洗ってません!軽く拭いてるだけ(^^)

•冷蔵庫の中にはキャベツの千切り、味付けもやしも必ずあります。で、例えばお刺身も一切れずつ食べられるように漬け刺身にして冷凍(大抵のお魚オッケーです)デザートに甘糀アイスいかが⁉︎…新しいガリガリ君で売れないかな⁉︎

あっ、もうこんな時間、子供の夜ごはん持っていかないと(><)って慌てなくても大丈夫♡  今晩は冷凍の玉ねぎ、人参、ピーマン、お肉(お肉やお魚は、良質でお買い得のものあれば目を光らせて購入してます!)  きのこもすぐに火が通るから冷凍しません。  五分で焼肉丼の出来上がりです♪♪    お店で売ってる冷凍野菜や惣菜なら、マイ冷凍食品にできます(左下の写真はオクラ、粉ふき芋、枝豆、蒸し鶏…です)、とにかく便利です!

うちの冷蔵庫は、いつもガラガラですが、•チルドルームは(上の写真の下の方はチルドルームだからいっぱい入ってます)、冷凍するほどでない惣菜が、常に無くなっては補充するのでいっぱいです(^◇^;)

冷凍庫もいっぱい入ってます。2段になってて写真ないですが、作り置きなんでも惣菜コーナーあります!

☆ということで、冷蔵庫中から自分の好きなものでランチバイキングで〜す♡  いただきまぁす*\(^▽^)/*自家製ドレッシングと玄米も一緒に♪♪

みなさんも難しく薬膳と思わなくても、まずは、身近な食材を偏らず食べることから始めてみてはいかがでしょう⁉︎そのためには簡単調理しないと続きませんよ!  

そして、次回からはもう少し食養のお話もしていきますね〜   では、元気に残暑乗り切りましょう〜٩( ᐛ )و

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あっと言う間に!

リセットランチのご紹介、早いものであっと言う間に1年になりました╰(*´︶`*)╯♡      次の1年に入るに当たって、きっとメニューは似たような物も出て参ります(^◇^;)     そこで、次回からは内容について薬膳や漢方薬のお話なども織り交ぜていこうと思っております!どうぞご期待下さいネ☆

ということで、今回は一周回ってもやっぱり美味しい♡サロンリセットランチのメニューでお楽しみ下さい(^^)♪♪

今日もムシムシの暑さ(^◇^;)     ふら〜っとしてしまった方も多いのでは⁉︎

東洋医学では、私たちの身体の不調の原因は   主に、  •自然環境    •飲食   •ストレス  •過労  によるものと考えられてます。中でも食べ物はダイレクトに身体に影響しますネ(^_^*)

特に!梅雨から夏の土用の頃は暴飲暴食を控え、腹八分目、消化吸収を助ける食べ物で胃腸を養生するチャンスの時期  これを逃すわけには参りませんね(๑>◡<๑)


•蒸し蒸しの季節にパワーダウンしないように 豚肉&枸杞の実&韮&木耳! ごま油の香りで食欲も回復です! もやしとカニかまの白湯スープ、S様からのハワイお土産のパイナップルクッキー う〜ん♡トロピカルごちそう様です〜 アロハ〜♪♪

魔法の漁師さんふりかけでカルシウムもりもり、自家製人参たっぷりの千切り大根、青菜となめこのお味噌汁 それに、I様お土産のハニーアーモンド☆超人気でした(*^o^*)

•うちの子供が美味しいと食べていたコンビニおにぎり、なんでそんなん買うの⁉︎って味見したら美味しいではありませんか(^◇^;) 早速真似して作りました→もち麦&塩昆布&胡麻&枝豆のお粥です!きゅうり醤油漬とミックス海藻のお味噌汁です^_^♪♪こちらのもち麦、まとめて作ってごはんやスープ、サラダにトッピング!プチプチ食感がたまりません♡


五目混ぜご飯風お粥お麩とフキのあっさり汁、さらにお腹に優しい黒豆きな粉わらび餅 ごちそうさま(#^.^#)

•夏になると食べたくなる具たくさんのトマトスープのあんかけ、夏バテはもちろん!とっても美容美白に効果大ですぞ٩( ᐛ )و    コンソメリゾットのチアシードジェリーかけ、T様のご実家で採れたすももとグレープフルーツジェル あーさっぱりです☆

•それから!それから!珍しいロイズ石垣島の黒砂糖チョコクッキー!   M様ごちそうさまでした♡\(^o^)/♡
では、次回からはリセットランチ記事リニューアルです!   お楽しみに♡♡♡

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お腹が乱れてませんか⁉︎

あー暑い!とつい漏れる言葉(^^;)     陽気が盛んで、全てが成長に向かってますネ♡    ついこの前…コートもやっぱりり片付けようっと!、って、衣替えしたばかりなのに…一気に半袖モードになってしまいましたW(`0`)W  身体も変化に対応するの忙しいですヨ〜

そのためにも常にお腹の調子は整えたいです!レッスンでは、丹田にエネルギーを感じながらの腹式呼吸を意識してます!腸活は年中大切ですが、特に季節の変わり目はお腹に意識を向けてあげましょう(^^)/ 

お食事もたまに気が向いたら、なんて言わず、常にお腹に愛を持って口にするものを選んで下さいね〜   リセットランチもお教室で長年続けてますヨ! 全てにおいて継続する力 は大切です(`_´)ゞ   少食続けると意志も強くなります!

•腸活の味方寒天!  今回は糸寒天使ってみました(^^)  量の調整次第では  これだけで麺をいただいている感じで、麺類がやめられない方にはいいかも♡   あさりの酒蒸しを別調理して、あさりのお出汁で炊いた粥にトッピング→絶品でした!

•お出汁の効いた豆ご飯   こちらもTVで紹介されてましたが、豆は別に調理します!同じく豆を調理したお汁でお粥炊きます♪♪   新玉ねぎのお汁も甘くて美味しい♡  やまぶきの佃煮でアクセントです☆

•タケノコを大胆にカットした、若竹粥   食感とタケノコのパワーが嬉しいです!頂いた手作り味噌も美味しすぎで飽きません(*^^*)    それから、隠れた広島銘菓『川通り餅』消費期限が早すぎてあまり世に知られてませんが、私はこれがもみじまんじゅうよりも大好きです♡  N様ありがとうございました٩(^‿^)۶

•たまには洋風に    あっさりシーフードリゾット&コーンスープです♪♪     優しいお味ですんなりお腹が受け付けてくれますよ〜

それにお口入いらなかった方もありますが    お友達のおみあげ、本場韓国の高麗人参キャンディ!かわいいシルクの袋に入ってめちゃ嬉しい♪♪   ほんとはピリッと刺激のあるキムチのチョコもありましたが、すぐに売れちゃったァーです(^◇^;)     Aサ〜ン♡愛をありがとうございました(๑>◡<๑) みんなでワイワイ頂きました!ネッ、この袋が可愛いのです♡♡♡

では、皆様、『継続は力』 でさまざまリセット、そして腸活続けましょうネ〜*\(^▽^)/*

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春だから〜春の物♡

春満開!さくら〜♪さくら〜♪ですね(*^▽^*) ワイワイと今まさに楽しいお花見で盛り上がっていらっしゃる方も多いと思います!  が、お花見で風邪をひいたりお腹壊したりって、経験ないですか⁉︎    私は漢方のお師匠様に『5月までは冬仕度』と教えられました。ガラッと急に薄着になったりしたら、体もビックリしますから、適度に春の物に切り替えていきましょうね〜♪ ということで、食もボツボツシフトでリセットランチです!

・春に変わり始めの頃だったので、冬の大根と春の貝割れ大根をコラボさせたリゾット!春キャベツのスープもサッパリです。ホワイトディの時にたくさん作って冷凍してた生チョコも登場です♡

・ホワイトディの時(前過ぎやろ!とお叱りは笑いにして下さいね〜)毎年子供と一緒に作ります!お友達にも大好評☆  友チョコのお返しにも助かってます!〈作り方〉簡単!板チョコ2:生クリーム1の割合で直接お鍋に投入→IHうちのは(IR)70℃の保温にセットして溶けたら型に流し入れ→固まったらカットしてココアパウダーまぶして終わりです〜お試し下さい(^_−)−☆

・ちょっと気分を変えて春の山菜でナムルを作って『ビビンパ風お粥』辛さ控えめなのでキムチは別添えでお好みに合わせてね〜٩(^‿^)۶    それと、Tサンからの貴重な清水のお土産『生八ツ橋』保存料.色素.人工甘味料使用なし、美味しかったです♡   賞味期限短いので、タイミングよかった方☆ラッキー☆でーす!

少々寒が戻ったので、春野菜の中華麺&私のお料理上手なおばさまの温州みかんジャムと手作りヨーグルトです!春キャベツメインにあっさりスープで仕上げました(*^▽^*)

私好きなザ、腸活メニュー。Hさんからの最高の手作り味噌で、食物繊維スペシャルの具材と寒天で仕上げるお汁。それとMチャンからのお土産『いぶりがっこ』コリコリ感とほんのり燻製の香り美味しかったァ〜ごちそうさまでしたm(_ _)m

これこれ!いぶりがっこと、手作りお味噌!見て下さい大豆の粒々も見えるでしょ⁉︎ これがまた美味しいのだ!  そして、熱々のお味噌汁に棒寒天をちぎって投入!お水にもどさない方がチュルンとした食感残ります。鶏もも肉と厚揚げの美味しい脂が寒天にしゅんで→なんちゃってフカヒレを楽しめます♡  

実は、ここ2週間お腹の調子がいまいちだった私。。気がつくと「あれ⁉︎お腹冷たい⁉︎」って驚きの発見、暖かくなってつい温活もおろそかにしてました(>_<)   暖かくなった気が上がり、内臓は冷えちゃってましたね。春の物は温かくして食べ、腹部のぬか袋チンの温湿布で改善しました!

皆さんも『5月までは冬仕度!』頭に置いて毎日のケア取り入れましょうね〜♪

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啓蟄にリセット

今週から二十四節気では『啓蟄』になります。「啓」はひらく、「蟄」は虫の巣篭もりのこと。温かな気配を感じて虫たちが目覚める時期、植物も芽吹き始めます。

私たちの身体も目覚めたいと思って、食べ物では酸味のあるものを欲してきます。(もちろん個人差ございますよ)

まさか!酢飯粥の“ちらし寿司”酢飯粥なんて絶対ありえない⁉︎って思われるでしょ〜でもこれがモチッとしたお粥なので、グスグスでなく、しっかりお箸で美味しく頂けます!   普通なら「すし酢とご飯のダブル糖質のお寿司」は浮腫を呼びやすいです。でも、酢飯粥ならご飯少量で食べ過ぎず、お寿司も楽しめます(^^)疑いたくなると思いますがほんとに大好評でした〜♡

梅とちりめんじゃこの春粥ちりめんじゃこって旬はいつ⁉︎   いつも食べてるし〜って思いますね。確かに年間通して水揚げされますが、旬は春  (秋もいい感じ) 気候や水温のバランスよさで質の良いちりめんじゃこが市場に出ます!さらに酢や柑橘類、梅干等と一緒にいただくとカルシウムの吸入もとてもいいんですよ!  また中医学では、春は目に良いものを食するといいのです。しらすにあるレチノールというビタミンAの代表が目を健やかにし、お肌や粘膜の再生を助け、花粉症   にもってこいです♪♪    さっぱりして物足らないところは角切りおジャガでホクホク満足度アップです↑↑↑

あっさり和風カレースープ  デザートは…これから注目の『ルクマチョコ』和風カレースープはほんとにあっさりだけど満足度高いです♪♪うちのダーリンが、大腸の病気なってから、腸に一番悪いのは油なんだと知りました!特にカレールーはNG(><)、でも食べたいじゃないですか〜そこで美味しい茅の舎のお出汁と黒出汁をブレンドしたスープに、昔ながらのカレー粉であっさり仕上げます。具も根菜だから相性GOODです(^ ^)

もう1つのおすすめ、南米のお土産で頂いた『ルクマチョコ』 私は初めて頂きました!見た目はアボカド、お味は栗カボチャ。美味しいスイーツなのに、GI値は砂糖の4分の1、さらに、たんぱく質、炭水化物、ビタミン、鉄分、食物繊維etc…栄養価も高いときたので、すごすぎます!出会いあればお試し下さい♡

次のご紹介は、啓蟄リセットよりはまだ寒い時期だったので、粕汁と神宗の塩昆布粥とお初のお蜜柑「甘平(かんぺい)」甘平、頂戴しました→そして私は初めてでした!ポンカンと西の香って言うお蜜柑をかけたものみたいで、ほんとに食べやすくて美味しかったですゥーごちそうさまでした!   粕汁も、みんな大好き間違いないです(^_−)−☆

いつもまとめてのリセットランチの投稿、長々とお付き合いくださりありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ますますこれから春っぽくウキウキしてきます〜季節を楽しみならがリセットも心がけましょうね〜*\(^o^)/*

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