リセットランチ

秋も深まり…

今夜は秋を感じますね〜 空気が収斂されて気持ちも落ち着きます。が、身体がついていけず、お風邪など、体調を崩してませんか⁉︎

  秋と言えば  柿!… 今うちの玄関では生柿のお飾りと見せかけ、実は熟柿作ってます♡

『柿が赤くなると医者が青くなる!』

私はお陰様で風邪の気配はありませんが、家族は怪しい(^◇^;)    そんな時、私の家族の風邪を知っているように、週末にS様より渋柿を戴きました。   皆さんご存知ですか⁉︎柿はとってもビタミンCが豊富なんですよ!一個で1日の摂取量があります(^ ^)     他、ビタミンA、ペクチン、タンニン、カリウムなどなど栄養たっぷりです。
でも、渋柿ならどうするの⁉︎って思われますか⁉︎  こちらはとっても質の良い渋柿で、わざわざ干し柿にしなくても超絶品の熟柿になります。熟すと栄養価もアップしますヨ♪♪籠に入れて熟するのを待つだけです。 もう本当に待ちきれないデス(*≧∀≦*)      そのままでも美味しいし、実をミキサーにかけるだけで生ジャムに変身です!

◆美味しいだけでなく、沢山の栄養素がある柿!    ビタミンCやビタミンAは美肌効果、活性酸素抑制、強い抗酸化作用あります。ペクチンは食物繊維豊富整腸作用コレステロール低下作用便秘予防、ダイエットにいいです!タンニンポリフェノールの一種で血液中の毒素や悪玉コレステロールを減らし、血流促進作用、抗ウイルス効果があります。カリウムは高血圧や浮腫の強い味方!足が攣ったり疲れやすいならカリウム不足かも⁉︎

◆柿の葉茶も有名ですが、柿の皮のお茶も免疫力アップなのでお勧めです。皮を干してお茶をお楽しみください。私的には紅茶と合わせてホットミルクティいいですヨ♡

◆東洋医学からみると、柿は『肺陰虚』に良い食材です、陰の季節に陰が足りないと喉が痛み乾いた咳が出てのぼせたり、不眠傾向になります。柿はそんな症状を改善します。肺や喉を潤し、咳を緩和し、胃を元気にし、便秘を解消する効果があると言われてます。身体を冷やす寒性の性質も干し柿にするとやわらぎます。

ただし柿は、果糖も豊富→一個120kcalほど!スイーツとして1日一個ぐらいでいかがでしょうか⁉︎    食べすぎは身体を冷やすし太ってしまうからご注意下さいm(_ _)m

◆ということで、リセットランチでもお味を楽しんで頂きました(^^) 中華おこわ&春雨スープと一緒です(^^)

◆ここで、最近のリセットランチもサーっとご紹介でーす!

•鯖の水煮缶で頭が良くなるサッパリ粥丼   鯖缶にネギ、ミョウガ、生姜、大葉、ポン酢、コショウ、オリーブ油、で和えたトッピングはパスタにも相性抜群です!

•ひじきそぼろ粥丼  M様お土産の限定ココナッツ味のシュガーバターサンドと…

•熟トマトスープにコーンリゾット  T様お土産の巨峰添え

•梅シラス粥と長芋きゅうり和え、と、長野で人気のお林檎戴きました!

•シャケの混ぜご飯  と S様お土産の江戸ごぼうの醤油漬物←これ癖になる美味しさで、思わず残ったお醤油漬汁でドレッシング作りました

•N様のキッチンガーデンのすだち果汁たーっぷり!たまらなくておろしうどん作りました(๑>◡<๑)

•豚そぼろ入りたまご粥とモロヘイヤとえのき汁   N様お土産のもみじフィナンシェ うーん♡美味しい♪♪

ハロウィンのかぼちゃゴロゴロのパンプキンスープと枝豆のリゾット。T様お土産のマンゴーの実入りの杏仁豆腐はサッパリの甘さで美味しい♡初めてなのは私だけ⁉︎

リセットランチ、ついつい投稿が溜まっていましたが、長々とご覧下さりありがとうございます(^^)

では、また次回のワンポイント薬膳お楽しみに〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

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入院で超リセット!

リセットはリセットでも、今回は超リセット!   なんと言っても、長年大事に取っておいたいらない物を全部取ってもらって、生まれ変わったと言っても過言ではないと思います(^◇^;)

今回、入院でわかったことは、運動をしないともちろん代謝悪くなりますが、なんと内臓まで動かなくなることが分かりました!→実は、代謝止まり3日で体重5㎏増!   そして運動が足らない分しっかり必要な食事を摂ることで代謝が上がることを実感→退院の時には体重も元に戻りました(^▽^)    これは絶対みなさんにお伝えせねばと意気込んでおります!これ、何か分かります⁉︎   そう病院食!』  入院したその夜の晩ご飯です。 味付けチキンと味なし⁉︎ブロッコリー、大根の水煮⁉︎と、もずくオクラ、ご飯にミルクです。

これが、成人用普通食ですヨ!私も普段少食かと思ってましたが、自分が食べてる量はご飯は少ないですが、他は普通だったと再認識!     また、体重5㎏増の浮腫に対する私の解消法は運動できない代わりに『食べること』でした!食べて内臓全部を動かし代謝をあげよう!です。   食べるって言ってもこの量ですから、食べ過ぎということはないですね(#^.^#)

そこで、今回はリセットランチというより、食べて夏バテ、夏太り解消!簡単手抜きヘルシー調理をご紹介します!

☆手抜きをするなら作り置きですね!これは大根の千切りですが、機械よりちょっと太めに切って軽くさらします。本当は栄養抜けるからさらすの嫌ですが、今回は作り置きなので、さらした方が持ちがイイです。( 生野菜はよく噛んで下さい。ダイエット効果にもつながります!) で、お分かりですか⁉︎ボールを使わず牛乳パックです。使った後はパック開いてまな板になります。我が家はまな板ありません。

•この調子でドンドン作り置き置きスタート!•ほうれん草もブロッコリーも無水鍋で栄養逃がさす調理。ほうれん草のえごま和えと便利ブロッコリーの固塩ゆで。

•自家製キュウリのぬか漬け、塩ワカメ戻しカット、レタスとヘタを取ったプチトマトはとにかく水切り良くしてチルド保存

•卵を買って来たらすぐに温泉卵かゆで卵、そしてヘルシーペーパー使ってフライパンを汚さない卵焼き お弁当に入れるウインナーもついでに卵の横で焼きました→ここまでフライパンは洗ってません!軽く拭いてるだけ(^^)

•冷蔵庫の中にはキャベツの千切り、味付けもやしも必ずあります。で、例えばお刺身も一切れずつ食べられるように漬け刺身にして冷凍(大抵のお魚オッケーです)デザートに甘糀アイスいかが⁉︎…新しいガリガリ君で売れないかな⁉︎

あっ、もうこんな時間、子供の夜ごはん持っていかないと(><)って慌てなくても大丈夫♡  今晩は冷凍の玉ねぎ、人参、ピーマン、お肉(お肉やお魚は、良質でお買い得のものあれば目を光らせて購入してます!)  きのこもすぐに火が通るから冷凍しません。  五分で焼肉丼の出来上がりです♪♪    お店で売ってる冷凍野菜や惣菜なら、マイ冷凍食品にできます(左下の写真はオクラ、粉ふき芋、枝豆、蒸し鶏…です)、とにかく便利です!

うちの冷蔵庫は、いつもガラガラですが、•チルドルームは(上の写真の下の方はチルドルームだからいっぱい入ってます)、冷凍するほどでない惣菜が、常に無くなっては補充するのでいっぱいです(^◇^;)

冷凍庫もいっぱい入ってます。2段になってて写真ないですが、作り置きなんでも惣菜コーナーあります!

☆ということで、冷蔵庫中から自分の好きなものでランチバイキングで〜す♡  いただきまぁす*\(^▽^)/*自家製ドレッシングと玄米も一緒に♪♪

みなさんも難しく薬膳と思わなくても、まずは、身近な食材を偏らず食べることから始めてみてはいかがでしょう⁉︎そのためには簡単調理しないと続きませんよ!  

そして、次回からはもう少し食養のお話もしていきますね〜   では、元気に残暑乗り切りましょう〜٩( ᐛ )و

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あっと言う間に!

リセットランチのご紹介、早いものであっと言う間に1年になりました╰(*´︶`*)╯♡      次の1年に入るに当たって、きっとメニューは似たような物も出て参ります(^◇^;)     そこで、次回からは内容について薬膳や漢方薬のお話なども織り交ぜていこうと思っております!どうぞご期待下さいネ☆

ということで、今回は一周回ってもやっぱり美味しい♡サロンリセットランチのメニューでお楽しみ下さい(^^)♪♪

今日もムシムシの暑さ(^◇^;)     ふら〜っとしてしまった方も多いのでは⁉︎

東洋医学では、私たちの身体の不調の原因は   主に、  •自然環境    •飲食   •ストレス  •過労  によるものと考えられてます。中でも食べ物はダイレクトに身体に影響しますネ(^_^*)

特に!梅雨から夏の土用の頃は暴飲暴食を控え、腹八分目、消化吸収を助ける食べ物で胃腸を養生するチャンスの時期  これを逃すわけには参りませんね(๑>◡<๑)


•蒸し蒸しの季節にパワーダウンしないように 豚肉&枸杞の実&韮&木耳! ごま油の香りで食欲も回復です! もやしとカニかまの白湯スープ、S様からのハワイお土産のパイナップルクッキー う〜ん♡トロピカルごちそう様です〜 アロハ〜♪♪

魔法の漁師さんふりかけでカルシウムもりもり、自家製人参たっぷりの千切り大根、青菜となめこのお味噌汁 それに、I様お土産のハニーアーモンド☆超人気でした(*^o^*)

•うちの子供が美味しいと食べていたコンビニおにぎり、なんでそんなん買うの⁉︎って味見したら美味しいではありませんか(^◇^;) 早速真似して作りました→もち麦&塩昆布&胡麻&枝豆のお粥です!きゅうり醤油漬とミックス海藻のお味噌汁です^_^♪♪こちらのもち麦、まとめて作ってごはんやスープ、サラダにトッピング!プチプチ食感がたまりません♡


五目混ぜご飯風お粥お麩とフキのあっさり汁、さらにお腹に優しい黒豆きな粉わらび餅 ごちそうさま(#^.^#)

•夏になると食べたくなる具たくさんのトマトスープのあんかけ、夏バテはもちろん!とっても美容美白に効果大ですぞ٩( ᐛ )و    コンソメリゾットのチアシードジェリーかけ、T様のご実家で採れたすももとグレープフルーツジェル あーさっぱりです☆

•それから!それから!珍しいロイズ石垣島の黒砂糖チョコクッキー!   M様ごちそうさまでした♡\(^o^)/♡
では、次回からはリセットランチ記事リニューアルです!   お楽しみに♡♡♡

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お腹が乱れてませんか⁉︎

あー暑い!とつい漏れる言葉(^^;)     陽気が盛んで、全てが成長に向かってますネ♡    ついこの前…コートもやっぱりり片付けようっと!、って、衣替えしたばかりなのに…一気に半袖モードになってしまいましたW(`0`)W  身体も変化に対応するの忙しいですヨ〜

そのためにも常にお腹の調子は整えたいです!レッスンでは、丹田にエネルギーを感じながらの腹式呼吸を意識してます!腸活は年中大切ですが、特に季節の変わり目はお腹に意識を向けてあげましょう(^^)/ 

お食事もたまに気が向いたら、なんて言わず、常にお腹に愛を持って口にするものを選んで下さいね〜   リセットランチもお教室で長年続けてますヨ! 全てにおいて継続する力 は大切です(`_´)ゞ   少食続けると意志も強くなります!

•腸活の味方寒天!  今回は糸寒天使ってみました(^^)  量の調整次第では  これだけで麺をいただいている感じで、麺類がやめられない方にはいいかも♡   あさりの酒蒸しを別調理して、あさりのお出汁で炊いた粥にトッピング→絶品でした!

•お出汁の効いた豆ご飯   こちらもTVで紹介されてましたが、豆は別に調理します!同じく豆を調理したお汁でお粥炊きます♪♪   新玉ねぎのお汁も甘くて美味しい♡  やまぶきの佃煮でアクセントです☆

•タケノコを大胆にカットした、若竹粥   食感とタケノコのパワーが嬉しいです!頂いた手作り味噌も美味しすぎで飽きません(*^^*)    それから、隠れた広島銘菓『川通り餅』消費期限が早すぎてあまり世に知られてませんが、私はこれがもみじまんじゅうよりも大好きです♡  N様ありがとうございました٩(^‿^)۶

•たまには洋風に    あっさりシーフードリゾット&コーンスープです♪♪     優しいお味ですんなりお腹が受け付けてくれますよ〜

それにお口入いらなかった方もありますが    お友達のおみあげ、本場韓国の高麗人参キャンディ!かわいいシルクの袋に入ってめちゃ嬉しい♪♪   ほんとはピリッと刺激のあるキムチのチョコもありましたが、すぐに売れちゃったァーです(^◇^;)     Aサ〜ン♡愛をありがとうございました(๑>◡<๑) みんなでワイワイ頂きました!ネッ、この袋が可愛いのです♡♡♡

では、皆様、『継続は力』 でさまざまリセット、そして腸活続けましょうネ〜*\(^▽^)/*

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春だから〜春の物♡

春満開!さくら〜♪さくら〜♪ですね(*^▽^*) ワイワイと今まさに楽しいお花見で盛り上がっていらっしゃる方も多いと思います!  が、お花見で風邪をひいたりお腹壊したりって、経験ないですか⁉︎    私は漢方のお師匠様に『5月までは冬仕度』と教えられました。ガラッと急に薄着になったりしたら、体もビックリしますから、適度に春の物に切り替えていきましょうね〜♪ ということで、食もボツボツシフトでリセットランチです!

・春に変わり始めの頃だったので、冬の大根と春の貝割れ大根をコラボさせたリゾット!春キャベツのスープもサッパリです。ホワイトディの時にたくさん作って冷凍してた生チョコも登場です♡

・ホワイトディの時(前過ぎやろ!とお叱りは笑いにして下さいね〜)毎年子供と一緒に作ります!お友達にも大好評☆  友チョコのお返しにも助かってます!〈作り方〉簡単!板チョコ2:生クリーム1の割合で直接お鍋に投入→IHうちのは(IR)70℃の保温にセットして溶けたら型に流し入れ→固まったらカットしてココアパウダーまぶして終わりです〜お試し下さい(^_−)−☆

・ちょっと気分を変えて春の山菜でナムルを作って『ビビンパ風お粥』辛さ控えめなのでキムチは別添えでお好みに合わせてね〜٩(^‿^)۶    それと、Tサンからの貴重な清水のお土産『生八ツ橋』保存料.色素.人工甘味料使用なし、美味しかったです♡   賞味期限短いので、タイミングよかった方☆ラッキー☆でーす!

少々寒が戻ったので、春野菜の中華麺&私のお料理上手なおばさまの温州みかんジャムと手作りヨーグルトです!春キャベツメインにあっさりスープで仕上げました(*^▽^*)

私好きなザ、腸活メニュー。Hさんからの最高の手作り味噌で、食物繊維スペシャルの具材と寒天で仕上げるお汁。それとMチャンからのお土産『いぶりがっこ』コリコリ感とほんのり燻製の香り美味しかったァ〜ごちそうさまでしたm(_ _)m

これこれ!いぶりがっこと、手作りお味噌!見て下さい大豆の粒々も見えるでしょ⁉︎ これがまた美味しいのだ!  そして、熱々のお味噌汁に棒寒天をちぎって投入!お水にもどさない方がチュルンとした食感残ります。鶏もも肉と厚揚げの美味しい脂が寒天にしゅんで→なんちゃってフカヒレを楽しめます♡  

実は、ここ2週間お腹の調子がいまいちだった私。。気がつくと「あれ⁉︎お腹冷たい⁉︎」って驚きの発見、暖かくなってつい温活もおろそかにしてました(>_<)   暖かくなった気が上がり、内臓は冷えちゃってましたね。春の物は温かくして食べ、腹部のぬか袋チンの温湿布で改善しました!

皆さんも『5月までは冬仕度!』頭に置いて毎日のケア取り入れましょうね〜♪

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啓蟄にリセット

今週から二十四節気では『啓蟄』になります。「啓」はひらく、「蟄」は虫の巣篭もりのこと。温かな気配を感じて虫たちが目覚める時期、植物も芽吹き始めます。

私たちの身体も目覚めたいと思って、食べ物では酸味のあるものを欲してきます。(もちろん個人差ございますよ)

まさか!酢飯粥の“ちらし寿司”酢飯粥なんて絶対ありえない⁉︎って思われるでしょ〜でもこれがモチッとしたお粥なので、グスグスでなく、しっかりお箸で美味しく頂けます!   普通なら「すし酢とご飯のダブル糖質のお寿司」は浮腫を呼びやすいです。でも、酢飯粥ならご飯少量で食べ過ぎず、お寿司も楽しめます(^^)疑いたくなると思いますがほんとに大好評でした〜♡

梅とちりめんじゃこの春粥ちりめんじゃこって旬はいつ⁉︎   いつも食べてるし〜って思いますね。確かに年間通して水揚げされますが、旬は春  (秋もいい感じ) 気候や水温のバランスよさで質の良いちりめんじゃこが市場に出ます!さらに酢や柑橘類、梅干等と一緒にいただくとカルシウムの吸入もとてもいいんですよ!  また中医学では、春は目に良いものを食するといいのです。しらすにあるレチノールというビタミンAの代表が目を健やかにし、お肌や粘膜の再生を助け、花粉症   にもってこいです♪♪    さっぱりして物足らないところは角切りおジャガでホクホク満足度アップです↑↑↑

あっさり和風カレースープ  デザートは…これから注目の『ルクマチョコ』和風カレースープはほんとにあっさりだけど満足度高いです♪♪うちのダーリンが、大腸の病気なってから、腸に一番悪いのは油なんだと知りました!特にカレールーはNG(><)、でも食べたいじゃないですか〜そこで美味しい茅の舎のお出汁と黒出汁をブレンドしたスープに、昔ながらのカレー粉であっさり仕上げます。具も根菜だから相性GOODです(^ ^)

もう1つのおすすめ、南米のお土産で頂いた『ルクマチョコ』 私は初めて頂きました!見た目はアボカド、お味は栗カボチャ。美味しいスイーツなのに、GI値は砂糖の4分の1、さらに、たんぱく質、炭水化物、ビタミン、鉄分、食物繊維etc…栄養価も高いときたので、すごすぎます!出会いあればお試し下さい♡

次のご紹介は、啓蟄リセットよりはまだ寒い時期だったので、粕汁と神宗の塩昆布粥とお初のお蜜柑「甘平(かんぺい)」甘平、頂戴しました→そして私は初めてでした!ポンカンと西の香って言うお蜜柑をかけたものみたいで、ほんとに食べやすくて美味しかったですゥーごちそうさまでした!   粕汁も、みんな大好き間違いないです(^_−)−☆

いつもまとめてのリセットランチの投稿、長々とお付き合いくださりありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ますますこれから春っぽくウキウキしてきます〜季節を楽しみならがリセットも心がけましょうね〜*\(^o^)/*

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胃腸も平常に〜

年末年始のパーティシーズンから旧正月も終わり、本当の意味で心身リセットの時期ですね〜とても寒い時期ではありますが、『立春』を境に体もどんどん春に向かって変化して来てるんですヨ

MRS 代表  まえだ みか  です(^^)

私は去年わりと気を付けないといけない年だったそうなんです!占いとか行ったことないですけど、周りからいただくアドバイスは伺うの楽しいです♡
その影響も「旧正月」まで、なんですって!

だから晴れて運気もチェーンジ☆♪♪☆

まぁ〜スピリチュアなお話は信じにくいかもですが、食べ物のリセットはわかりやすいです(^^)  食べ方が変われば心身もそれに合わせて変わります!結局は運気も自分次第で自由自在というわけですワヨ(^_−)−☆

年明けからのサロンの開運リセットランチご紹介です(#^.^#)

•まずは最近の1番お気に入り甘糀生徒サンに教えていただいた甘糀、最高!こちらは鍼灸ご利用の方にお出ししてます。 飲む点滴って言われるほど、栄養価高いし、免疫力アップ、内臓元気でお通じも喜ぶ感じです(^^)作り方は簡単!

お米一合に400ccのお水で作ったお粥を60℃に冷まし米麹200gを混ぜてそのまま50℃〜60℃で保温、5時間ぐらいで出来上がり♡瓶に詰めて保存します。2週間程もつそうですが、我が家では超人気だもんで、すぐになくなってしまいます(^◇^;)

•年明け最初は麦とろご飯年明けの疲れた胃腸を優しく癒す、麦のお粥と柔らかと茎ワカメ煮、とろろ汁、手作り温泉卵、高知のお土産四万十海老せん、身体が喜びます♡

•寒さに負けるな豚汁野菜たっぷり豚汁、つぼ漬け、写真撮る時なくなってしまってて、後付けですが、雑穀米のお粥はさらにもっちりして美味しいですよ(*^^*)

濃厚明太子カルボナーラ風リゾット頂き物の美味しい明太子をたっぷり使ったリゾット、生乳100%の生クリームとフレッシュ卵ベースで簡単ソース出来ますよ。ベーコンとキャベツのコンソメスープ、お土産のロールケーキです♡

•旧正月の帆立の中華粥ちょっと贅沢帆立の中華粥は、くこの実ときくらげ、ニラが引き立ててくれます。舞茸とワカメのお汁は頂き物の純えごま油プラスで風味倍増です。さっぱりがお好みの方はこれまた頂き物の自家製レモンでどうぞ!ドバイのお土産の棗も超美味しかったです♡

•節目に節分蕎麦節分には恵方巻と関西では定番ですが、お蕎麦を食べる習慣もあるそうで、今年は取り入れてみました!鶏と山菜のお蕎麦に山芋添えてます!雪もちらついたので温まりました♪♪

いかがでしたか、今回のリセットランチ⁉︎  見ただけでスッキリ、リセットできていたら嬉しいでーす!
また次回もお楽しみに〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

 

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〜 リセット ランチ 〜

年末のお付き合い、さまざま誘って頂き皆様ありがとうございますm(_ _)m
MRS 代表 まえだ みか です(^^)
普段たくさん食べられないのに、なぜか大好きな方々とのお食事はいけちゃうんですね〜♡
でも、これは本当に消化よくなるんですよ(^^)
肩甲骨周りの筋肉を動かすと褐色脂肪細胞が活性化され、ダイエット効果アップするとよく知られてます。燃えやすい身体って良いですね〜♪♪
(が、そうでない説もありますので、決めつけはしないでおきます。どちらにせよ、肩甲骨周りを動かす運動は、ボディラインを整えるのに良いことは間違いないです。)
運動とは別に、時間帯では夜のお食事は燃えにくい身体になるためよくないとも言われてます。
でも、楽しい食事はいろいろな身体のシステムが活性化され、太りにくいという研究もあります。
確かに、何を食べるかより、誰と食べるか!というところもありますね〜(><)
諸説ありますが、
パーティ続きのあとは、お腹軽くしてあげましょう→やっぱりリセットランチ♪これは間違いないですね(^_−)−☆

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 お友達のひとみチャンがデザインした生地 “Hitomiブランド” のランチョンマット☆
その上に有り難くセットさせて頂きました♡
Xmas少し意識したシーフードリゾットとお水なしのトマトたっぷりスープ!
そして、親戚のおば様特製のゆず茶です(^^)♪

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これが、頂いたゆず茶!
今年は果汁たっぷりでサッパリ!最高でした♪♪

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こちらも全ておば様スペシャルの手作りのもの使いました❗️
塩分少しで、いくらでもふりかけちゃうユカリ粥
ゆず入りもろ味噌をこんにゃくのピリ辛に添え、風味豊かな奈良漬けと、サッパリあご出汁のお麩のお吸い物です♡

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これは、もっと前のでした(^◇^;)
親子丼風お粥!私の愛する焼き鳥缶も使います!味付けいらずで家事もリセット出来ます(*゚▽゚*)
絹厚揚げと小松菜の味噌汁とお手製ぬか漬けきゅうりです♪

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年越しそばならぬ、年越し細うどん!
年末パワーもいるので、豚バラと野菜天、andたっぷりのお野菜で煮込みうどんです☆
味付けあっさりさせて、お好みで最後にタレをプラス♪♪
こちらもおば様スペシャルの濃厚焼肉のタレ、果物とお野菜、お手製醤油等をベースに作られてます。もちろんお水なんて入ってません。自然に発酵してまろやかです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
愛の頂き物の果物も添えて♡♡♡

〜リセットランチ〜

やっと冬っぽい⁉︎
レッスン後のリセットランチも秋メニュー終わりです〜!
MRS代表 まえだ みか です(^^)

私個人としては今回載せてる中華おこわがたまらなく好きです♡
もち米と普通の白米の半々にして、具はお好みです。調味料合わせて炊くだけ!調味料も醤油、オイスターソース、ごま油、サラダ油、中華スープ、砂糖、家で全部揃いますヨ。

もちろん他のリセットランチも手間いらずです!
ただし、リセットなのでちゃんとお身体のこと考え、五行陰陽も意識してますm(_ _)m
細かいことは、写真のコメントを参考にして下さァ〜い(^^)

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白いお汁は豆乳です!
お水なしで好きな具材とお味噌で味を整えてます。仕上げにオクラ入れたらとろみが出てさらにお味あがります!
玄米おかゆと、市販の高菜漬は汁を絞りごま油など好みで味付けし直しました。ピリ辛に仕上げてます!
白は秋のカラーです(^^)

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ハイ!これこれ、中華おこわ!
もちもち感もあとを引く美味しさ♡
スーパームーンの日だったので『お月見団子』かわりに『お月見餅』合わせました(*^^*)

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秋の味覚さつまいも粥となめこ
お豆たっぷりのひじきと豆腐のお汁です!
作り置き利用します!何を⁉︎………次見て(^^)
黒の食材やお豆はお身体の冬支度にぴったりです♪♪

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薩摩芋って頂いたり子供が芋掘りいったりとかで毎年同じ時期に重なります。
大好きだけど一度に食べられない(><)
☆そこで作り置き☆
キューブにカットして無水鍋で良質の油と蒸し炒めるだけ
ホクホクと美味しく仕上がります。
あとはお芋ご飯もちろん、サラダやスイートポテト、パンのトッピングなんでも便利ですよ〜
お芋多くてどうしょうと思ってる方、是非チャレンジ!

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ひじき煮ってあんまり作らないし、ちょっとつまむぐらいしか食べないしィ〜ですか⁉︎
薄味にして、お豆、人参、きのこ、油揚げなんでもミックスして、もりもり食べましょう!
一度に作り冷凍したら、お弁当にも便利です♪♪

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韓国のお土産で頂いた棗ときな粉ベースのいろんな木ノ実たっぷりの健康ドリンクほんのり甘くて美味しい♡くせになりました o(≧▽≦)o

〜リセットランチ〜

MRS 代表の まえだ みか です(^^)
季節の変化と体調は切り離せません。
さらに、季節の影響にプラス気持ちが加わると大変!
一気に負のエネルギーに乱されてしまいそう!
(東洋医学ではこの邪気に侵されないように予防を怠りません)
解決にには、体操、呼吸法、鍼灸、、、
どれも大切です!
でも、体力があると根本的にいろんなことが乗り越えられることも多いです。
このところドーンとそんなイメージが湧き続けてます。
食べ物をエネルギーに変え、体を作り上げること基本ですね!
腸活もしっかりお伝えしないとって熱くなってます。
秋は五行でも大腸経が関わりますもんね〜
腸活は、今まで意識していたことをお腹を意識して行うだけでもオッケーです。
姿勢を保つ時もお腹を感じへこめる&時々捻る→それでお腹の流れも良くなります。おまけにウエストのむくみを取り、筋がしっかりして真のくびれを作れます♡
でも、食べ物の量も量も鍵を握ります。
秋は気持ちも低下しやすいので『食べすぎの言い訳』が癖になりますよ!ご注意!
体操実践しても食べ過ぎてはブーですX
レッスンで身体ケア。
はい、その後はこれ、食べ物も気持ちもリセットでーす٩(^‿^)۶
そんな熱い気持ちと裏腹に、、
あっ、リセットランチの投稿たまりまくってた!
週替わりのメニューまとめてご覧下さいm(_ _)m

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今週は、ハロウィン前ということで、
お水をほとんど使わないMRS毎年恒例のパンプキンスープ。
豆乳メインで牛乳でコトコトです。
かぼちゃ+好きなお野菜なんでもオッケーと思います。
かぼちゃがとろけて美味しいですよ〜♡
それと、バター風味のコーンリゾットです(^^)

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時間巻き戻して
10月初めです(^◇^;)
炊き込みご飯風おかゆ、多層鍋の質が良いので、まるでおこわのようにもっちりして米量少なくても満足です!
生徒サンから頂戴した果汁たっぷり自家栽培のすだちをお汁に→サッパリ感ハンパなかったです。

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お野菜お高くなって、うーんとあたまを悩ます方多いのでは?
でも、大丈夫、
保存食はそう変わらず購入できますよね。
そこで、
バッチリ塩ぬきして、私風に味付けしなしたザーサイの中華和え物しました。
大きいお鉢一杯に作ってお野菜食べた感ありありです。
もやしもお手頃だしスープにしました。
元気が出てお腹も喜ぶにら玉のおかゆもいける。
小さな鉢は頂いたゴマ卵です☆感謝☆

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栗おこわ、これはやばい(>_<)
もちもちして、ほんのり甘く箸が止まらない〜
おかゆでないので食べ過ぎ注意です!
…と言っても全体量に制限あるので食べ過ぎることができない環境は作ってます( ̄^ ̄)ゞ
それに、季節を楽しんで、気分はアップです♪♪
お塩代わりの塩こぶとしば漬けがあうー!

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なんと、9月末のも忘れてました!
こちらはシーフードリゾット
柔らかくトロトロにしたサラダマカロニのキノコスープも秋の優しさ感じます(^^)