これなーんだ？
みかんの皮？
そうです、おなじみの温州みかんの皮です
実は温州みかんの皮は「陳皮」と言って、メジャーな漢方の生薬です！下の写真のように古ければ古いほどいいと言われてます
その効能は「理気」気の運行を調整する中薬です。主に風邪や咳、胃もたれ、消化促進、食欲増進と、元気を後押ししてくれ、免疫もアップしますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
私の陳皮はまだ3ヶ月しか天日乾燥させてませんが、それは、それでなかなかフレッシュで美味しい！
結構硬いのでフードプロセッサーちゃんに細かくしてもらいました
市販の陳皮茶もあります！
でも、無農薬だと嬉しいですが、そうでなければ皮を綺麗に洗って、天日乾燥させるだけだから、誰でも簡単漢方薬の出来上がりです！今日からハイ！スタート！
瓶詰めして保存、はちみつとの相性もいいです。
前回紹介した乾姜とも合いますよ！
おかげさまで体温もいい感じ♡
先月までのリセットランチご紹介！
長らくレッスンもしてなくて、リセットランチも すごく古い話みたいです。懐かしい♡
◆ターメリック(ウコン)のリゾットで肝臓を元気にイタリアお土産のショートパスタスープジュノベーセソースと一緒に！
◆梅ちりめん粥 神宗の鰹昆布と一緒に
◆柔らか豚汁に生山椒を添えて、生鰹節も美味しかった♡ Aちゃんありがとう
◆ザーサイと松の実の中華粥ラー油が決め手☆
◆具沢山粕汁とシャケと梅ひじきのふりかけご飯
◆きのこたっぷりクリームリゾットと、洋パセリのコンソメスープ
◆噂の長生き味噌汁→赤味噌、白味噌、おろし玉ねぎ、お酢の組み合わせ手軽で体に良さそうですね
また早くみんなで食べたいですね！
そのためにもおうちでリセットお願いしますo(^▽^)o
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