あけましておめでとうございます
リセットランチはコロナ禍でお休み中、、
なんだか寂しいですね〜
でもでも、ステイホームのお正月こそ、リセットのチャンス！
お節料理でリセットはじめです！
まずは、『おもち』から
パン焼き器も大活躍！
お次は数の子〜
そうーッ毎年送ってくださる素晴らしい数の子は、頂いてすぐ下準備はじめないと！
鶏の蒸し物
では、重ね料理から〜
…普段からもっと活用しなきゃ
一段目：筑前煮
二段目：酢ごぼう、栗きんとん、蒸し鶏、各々下拵えら
3段目〜
さやいんげんを彩りよく蒸す
鯛の塩釜焼き
お鍋にすっぽり
その間にエビとごまめ！簡単すぎる。
はんぺんで簡単フライパン伊達巻き
で、全体の仕上がりは〜？
鶏の蒸し物もうまくいきました〜?
栗きんとんはさつまいもと栗のミックスで、甘さも控えめ
うちの旦那さんはごまめが大好物
かまぼこは買って来てます(^◇^;)
煮物は煮汁ないから途中煮返ししますが、これがなかなか思い切りがいります
調味料も少しでできる！
蒸してる感じで味もよく染みて
お節の中で1番気に入ってます！
そして！ジャジャーン『鯛の塩釜』
身もふわふわで美味しい！本格的な仕上がりなのに、ホント簡単すぎて申し訳ない♡
日本のお節料理は、作っていてその素晴らしさがよくわかります。