リセットはリセットでも、今回は超リセット！ なんと言っても、長年大事に取っておいたいらない物を全部取ってもらって、生まれ変わったと言っても過言ではないと思います(^◇^;)
今回、入院でわかったことは、運動をしないともちろん代謝悪くなりますが、なんと内臓まで動かなくなることが分かりました！→実は、代謝止まり3日で体重5㎏増！ そして運動が足らない分しっかり必要な食事を摂ることで代謝が上がることを実感→退院の時には体重も元に戻りました(^▽^) これは絶対みなさんにお伝えせねばと意気込んでおります！
これ、何か分かります⁉︎ そう『病院食！』 入院したその夜の晩ご飯です。 味付けチキンと味なし⁉︎ブロッコリー、大根の水煮⁉︎と、もずくオクラ、ご飯にミルクです。
これが、成人用普通食ですヨ！私も普段少食かと思ってましたが、自分が食べてる量はご飯は少ないですが、他は普通だったと再認識！ また、体重5㎏増の浮腫に対する私の解消法は運動できない代わりに『食べること』でした！食べて内臓全部を動かし代謝をあげよう！です。 食べるって言ってもこの量ですから、食べ過ぎということはないですね(#^.^#)
そこで、今回はリセットランチというより、食べて夏バテ、夏太り解消！簡単手抜きヘルシー調理をご紹介します！
☆手抜きをするなら作り置きですね！
これは大根の千切りですが、機械よりちょっと太めに切って軽くさらします。本当は栄養抜けるからさらすの嫌ですが、今回は作り置きなので、さらした方が持ちがイイです。( 生野菜はよく噛んで下さい。ダイエット効果にもつながります！) で、お分かりですか⁉︎ボールを使わず牛乳パックです。使った後はパック開いてまな板になります。我が家はまな板ありません。
•この調子でドンドン作り置き置きスタート！
•ほうれん草もブロッコリーも無水鍋で栄養逃がさす調理。ほうれん草のえごま和えと便利ブロッコリーの固塩ゆで。
•自家製キュウリのぬか漬け、塩ワカメ戻しカット、レタスとヘタを取ったプチトマトはとにかく水切り良くしてチルド保存
•卵を買って来たらすぐに温泉卵かゆで卵、そしてヘルシーペーパー使ってフライパンを汚さない卵焼き お弁当に入れるウインナーもついでに卵の横で焼きました→ここまでフライパンは洗ってません！軽く拭いてるだけ(^^)
•冷蔵庫の中にはキャベツの千切り、味付けもやしも必ずあります。で、例えばお刺身も一切れずつ食べられるように漬け刺身にして冷凍(大抵のお魚オッケーです)デザートに甘糀アイスいかが⁉︎…新しいガリガリ君で売れないかな⁉︎
あっ、もうこんな時間、子供の夜ごはん持っていかないと(＞＜)って慌てなくても大丈夫♡ 今晩は冷凍の玉ねぎ、人参、ピーマン、お肉(お肉やお魚は、良質でお買い得のものあれば目を光らせて購入してます！) きのこもすぐに火が通るから冷凍しません。 五分で焼肉丼の出来上がりです♪♪ お店で売ってる冷凍野菜や惣菜なら、マイ冷凍食品にできます(左下の写真はオクラ、粉ふき芋、枝豆、蒸し鶏…です)、とにかく便利です！
うちの冷蔵庫は、いつもガラガラですが、
•チルドルームは(上の写真の下の方はチルドルームだからいっぱい入ってます)、冷凍するほどでない惣菜が、常に無くなっては補充するのでいっぱいです(^◇^;)
•冷凍庫もいっぱい入ってます。2段になってて写真ないですが、作り置きなんでも惣菜コーナーあります！
☆ということで、冷蔵庫中から自分の好きなものでランチバイキングで〜す♡ いただきまぁす*\(^▽^)/*
自家製ドレッシングと玄米も一緒に♪♪
みなさんも難しく薬膳と思わなくても、まずは、身近な食材を偏らず食べることから始めてみてはいかがでしょう⁉︎そのためには簡単調理しないと続きませんよ！
そして、次回からはもう少し食養のお話もしていきますね〜 では、元気に残暑乗り切りましょう〜٩( ᐛ )و