リセットランチ

先月のことでお話の旬過ぎてますが、ダンナさんの自転車のイベント参加に付いて行って、淡路島に行ってきまして、、

いやぁ、そこで気付いた

玉ねぎ！すごいぞ！！

玉ねぎに血液をサラサラにするなどの健康効果があるのは、もうみなさんご存じかと思います。その他、美容にもうれしい効果があるのです！

◇硫化アリル・・・血液サラサラ効果！生活習慣病予防に
血液をサラサラにすることから、動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞などの生活習慣病を予防したり、血圧を下げる効果があります。血液中の不要な糖・脂質を減らす働きもあるので、糖尿病の予防にもなります。また、血行促進作用もあるので、冷え性の改善にも役立ちます。

◇ケルセチン・・・強力な抗酸化作用。ダイエット効果も！
ポリフェノールの一種で、紫外線から肌を守り、シミやシワを防ぎます。脂肪燃焼効果もあります。また、抗炎症作用があり、アレルギーの症状改善にも効果があります。

◇カリウム・・・デトックス効果！
余分な水分の排出を促し、むくみを改善します。女性にうれしいデトックス効果も

ということで、玉ねぎたっぷりのリセットランチです！

と、その前に！！

玉ねぎは買って来てすぐ「カットして→冷凍」

これ便利すぎてお料理が超クイック仕様になるよ

いつも自家製カット冷凍玉ねぎ使いますが、今回は淡路島で出会った“乾燥玉ねぎと無添加玉ねぎスープ”で作ってみました。そのリゾットは優しいお味♡玉ねぎパイも本当に玉ねぎ！でした。それにトマトたっぷりの卵スープが相性ピッタリでした！

◆玉ねぎトロトロのクリームシチュー

は玉ねぎの甘さとお水を使わずミルクと豆乳で煮込んだ本当に心もとろける仕上がりにはなりましたよー♪♪

では！またその他のリセットランチもご紹介しますね！秋のご馳走で疲れた胃腸をリセット下さい(^^)

◆宮崎土産の乾燥ごぼう粥とさつまいもたっぷりのお味噌です。

◆ニラ玉粥にキムチを添えてアクセントに木綿豆腐が食べごたえある中華スープ。そしてそして、「手作りのお上品なお干菓子」さらにウズベスキタンお土産の血圧下げるお茶の「コクチャイ」この日にご参加の方ラッキーでした！

◆特性タイカレー☆ 私はタイカレーでもとことんクリーミーにこだわってます(๑>◡<๑)

◆みんな大好き五目炊き込み風粥〜ホットするお味です

◆アカモクなるもの身体に良いらしい！たっぷりのお酢の物にしてみました。今度はお味噌汁の具にしてみようと思ってます！おやつおかずのドライ野菜もお気に入りです。

◆サッパリしたぶっかけそばいかがですか？ 頂いた キッチンファームのイチヂク立派な出来です

◆ごぼうのスティックおつまみ！いやぁいけてる！麺に合うんですよ(*^▽^*)

◆お腹のお掃除こんにゃくの炊いたの、、手作りお味噌を添えたら最高！それと、松茸は用意できませんが、頂いたすだちでなんちゃって土瓶蒸し風お吸い物です。

いろいろ見たらもうお腹いっぱいですね！

そうそう、

玉ねぎの話でしたよね⁈

毎日使ってるぐらいの親しみあるお野菜「玉ねぎ」美味しいし手軽だし、そのパワーもらってくださいネ！

ちなみに、

自転車イベント、朝5時から参加して夕方まで、なんとか完走してました。

これも玉ねぎのでおかげ⁈ 練習不足で私に嫌味いわれながら(^◇^;) 「どうや完走したやろ！」とばかりに、嬉しそうやね〜♪♪

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一年で1番身体が変化するこの時期！

出来ればというか、是非とも良い方向に変化させたいですね(^^)

その変化の鍵は「水分代謝」です！

夏は発散の季節です。レッスンでも汗を出し、排泄を促すようにすすめてますが、食でもすぐに効果を発揮出来ます！

例えば、夏の食材、胡瓜や冬瓜、苦瓜、西瓜、などなど、瓜類を食すると、清熱、利尿を期待できます。

もう一つ、おすすめなのは生姜です。

・乾姜(カンピョウ)といいます。身体を温める作用が強く、消化不良、嘔吐、四肢の冷えを改善、腹冷痛や腰痛にも効果あり、肺を温め咳や痰の解消、強壮効果もあります。乾かす作用が強いので、摂りすぎ注意です。少し寒くなって来たらこちらの方がいいかな〜

で、で、リセットランチで早速“生姜”

•鯖のほぐし身と青じそのお粥に生姜醤油を添えていただきます(^^)

紫蘇も解表、解毒、そして理気(体表の気を巡らせて調整する)の作用あります。最強夏メシです٩( ᐛ )و

＊鯖缶好きな私、只今 気に入ってる鯖のほぐし瓶

•トマトたっぷり夏野菜カレー

K様より戴いた自家製夏野菜を使って、サッパリカレーです。トマトの酸味もいい感じで、オリーブ油がよく合います。(トマトは昨年も効果をご紹介しましたネ！またバックナンバーご覧下さい) 無添加の福神漬けも病みつきです♪

以下、おなじみのリセットランチ一気ご紹介！

困った時のメニューにリセットランチご参考にして下さい(*^^*)

•ポリフェノールたっぷり黒米のお粥と刺身こんにゃく手作りもろみ添え&徳島の大野海苔

•わかり辛いかもしれないけど、写真の粒々は自家製納豆麹です。木綿豆腐に合う合う！

お庭に枇杷の木があると、こんなに美味しい思いできるんですネ、T様ありがとうございます♪

•流行りの豆苗とクコの実のお粥、お土産の東方美人烏龍茶最高でした！

こだわり自然栽培のドライパイナップルも濃厚♡ 豆苗も栽培してみました(^^)

・夏になったら食べたくなるもち麦と枝豆のお粥♪ 塩昆布だけで味付けです。

お土産の山くらげも抜群にイケてます！

•パクチーとキクラゲのお粥にカリフラワーの卵スープも合います！

キッチンファームのあるお宅羨ましい！素晴らしいすももいただきました♡

•味付け鶏肉としめじのお粥、大好きな餅麩のお吸い物

大人気！「神戸カルッテベイク」M様ありがとうございます(^^) うちの子はいちご味が大好き♡

•山菜炊き込み風お粥、梅ドレッシングのレンコンの和え物といっしょに！

N様♡いつも広島の美味しいもみじマドレーヌありがとうございますます！

•イカと昆布の風味豊かなふりかけと明太マヨの大根サラダ

福岡に研修行って来たので、やっぱり明太子でしょ〜♪ そして I様から韓国お土産♡これまた辛いキムチアーモンド他も頂き、刺激的なリセットランチに☆☆☆

・たけのこ粥に山椒、そして紀州梅と紀州みかんジュースでリセットです

たけのこ⁈初夏というか、これはずいぶん春っぽいですよネ(^^;)

あー、疲れた、疲れた、湿気でしんどい〜

ダメダメ、いつまでも季節のせいにしないで！

環境をコントロールする力はもともと体に備わってますから！

そして、食の見直しで、がんばってる身体への後押し、やってみましょう！

必ず何かが変わってきます♪♪

変わらないのは変えないからです☆

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和歌山に行って来ました。

和歌山といえば！

そう、紀州の梅干し！

たぶんみなさま、梅干しって聞いたら、詳しくは分からないけど、“身体に良さそう”って思いますよね⁈

確かにいいいんですよー♪

クエン酸が豊富で疲労回復には抜群ですᕦ(ò_óˇ)ᕤこの連休の疲れを取ってくれそうです♡(^^)♡

ただ、それだけではなさそう！

その不調季節病⁈

このごろは「5月病」が前倒しになったのか「4月病」と、早くから不調が始まるらしいです。だから、この連休でとどめを刺されないようにしなきゃ！！

春の寒暖差、気圧の変動、もちろん花粉や黄砂、PMなど、自律神経、とくに交感神経が忙しい。その名の通り、自律してますから、私達の意思ではコントロールできないです。

気候の変動プラス、ちょっとしたストレスで春はバランスが乱れます。

動悸、頭痛、不眠、肩こり、怠さ、発熱、下痢、そして全体的な免疫力低下

などを引き起こします！

食生活の改善、適度な運動、早寝早起き、と、

結局、当たり前のことようなことが改善策です。

そこで梅干し！

和歌山で梅の効能研究を細かく知って、

絶対に梅干し食べようと思いました！

・疲労回復(クエン酸が疲労物質抑制)

・血液浄化(クエン酸が酸性中和)

・カルシウム吸収促進(クエン酸と結合)

・ダイエット効果(クエン酸がエネルギー変換促進)

・虫歯予防(クエン酸が虫歯菌抑制)

・食欲増進効果(クエン酸が消化管刺激、消化酵素分泌促進)

・糖尿病予防(αグルシコターゼ抑制)

・食中毒予防(制菌作用)

・動脈硬化(アンジオテンシンⅡ抑制で血圧調整)

・胃がん予防(ピロリ菌運動阻害)

・抗酸化作用(梅リグナン←ポリフェノール)

・抗腫瘍作用(梅リグナン)

・抗肥満活性(梅リグナン)

・食中毒予防(制菌作用)

・鎮痛作用(香り成分ベンズアルデヒド)

梅すご〜い！

梅は人間の体の基幹部で全てにエネルギーを与えて健康にしてくれます。ますます進む高齢化、増え続ける免疫疾患、梅花がイメージカラーでもある「令和時代」梅は健康管理に活用したい食品ですネ。

塩分が心配ところもありますが、効能でもあげたように、梅には塩分対策の成分もあります。

でも、食べ過ぎはダメですよ✖️

我が家でも摂り過ぎず

1日1個を必ず頂いてます！

そこでMRSでは

春のリセットはランチで梅がゆしまた！

里芋とちりめんも一緒に入れて→梅干しに合うんですよ！

あと、おすすめなのは

和歌山で見つけた便利湯浅醤油の梅ドレッシング&いつでもパクッと梅アソート

＊ここからはおまけ

他のメニュー、一気にご紹介しちゃいますね♪♪

・ホタテと手羽元の中華粥とあんかけ

・かき揚げ蕎麦

・ナムルたっぷり、ビビンバ風粥

・シーフードリゾット

・豆乳汁

・ちらし寿司し粥

・食物繊維たっぷり！豆、ひじき、昆布

・舞茸と昆布の粥、珍しい打ち豆のお汁

・水なしでクリームカレー

・ふすまパンのオープンサンド

・豆ご飯粥

春のリセットランチ

作ってみたくなったメニューありますか？是非お試し下さい。ウエイトコントロールにも良いと思います！

まずは

梅干しですよねー♪♪

お試し下さい(^^)

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リセットランチのご紹介、早いものであっと言う間に1年になりました╰(*´︶`*)╯♡      次の1年に入るに当たって、きっとメニューは似たような物も出て参ります(^◇^;)     そこで、次回からは内容について薬膳や漢方薬のお話なども織り交ぜていこうと思っております！どうぞご期待下さいネ☆

ということで、今回は一周回ってもやっぱり美味しい♡サロンリセットランチのメニューでお楽しみ下さい(^^)♪♪

今日もムシムシの暑さ(^◇^;)     ふら〜っとしてしまった方も多いのでは⁉︎

東洋医学では、私たちの身体の不調の原因は   主に、  •自然環境    •飲食   •ストレス  •過労  によるものと考えられてます。中でも食べ物はダイレクトに身体に影響しますネ(^_^*)

特に！梅雨から夏の土用の頃は暴飲暴食を控え、腹八分目、消化吸収を助ける食べ物で胃腸を養生するチャンスの時期  これを逃すわけには参りませんね(๑>◡<๑)

•蒸し蒸しの季節にパワーダウンしないように 豚肉&枸杞の実&韮&木耳！ ごま油の香りで食欲も回復です！ もやしとカニかまの白湯スープ、S様からのハワイお土産のパイナップルクッキー う〜ん♡トロピカルごちそう様です〜 アロハ〜♪♪

•魔法の漁師さんふりかけでカルシウムもりもり、自家製人参たっぷりの千切り大根、青菜となめこのお味噌汁 それに、I様お土産のハニーアーモンド☆超人気でした(*^o^*)

•うちの子供が美味しいと食べていたコンビニおにぎり、なんでそんなん買うの⁉︎って味見したら美味しいではありませんか(^◇^;) 早速真似して作りました→もち麦&塩昆布&胡麻&枝豆のお粥です！きゅうり醤油漬とミックス海藻のお味噌汁です^_^♪♪こちらのもち麦、まとめて作ってごはんやスープ、サラダにトッピング！プチプチ食感がたまりません♡

•五目混ぜご飯風お粥、お麩とフキのあっさり汁、さらにお腹に優しい黒豆きな粉のわらび餅 ごちそうさま(#^.^#)

•夏になると食べたくなる具たくさんのトマトスープのあんかけ、夏バテはもちろん！とっても美容美白に効果大ですぞ٩( ᐛ )و    コンソメリゾットのチアシードジェリーかけ、T様のご実家で採れたすももとグレープフルーツジェル あーさっぱりです☆

•それから！それから！珍しいロイズ石垣島の黒砂糖チョコクッキー！   M様ごちそうさまでした♡＼(^o^)／♡
では、次回からはリセットランチ記事リニューアルです！   お楽しみに♡♡♡

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あー暑い！とつい漏れる言葉(^^;)     陽気が盛んで、全てが成長に向かってますネ♡    ついこの前…コートもやっぱりり片付けようっと！、って、衣替えしたばかりなのに…一気に半袖モードになってしまいましたW(`0`)W  身体も変化に対応するの忙しいですヨ〜

そのためにも常にお腹の調子は整えたいです！レッスンでは、丹田にエネルギーを感じながらの腹式呼吸を意識してます！腸活は年中大切ですが、特に季節の変わり目はお腹に意識を向けてあげましょう(^^)/ 

お食事もたまに気が向いたら、なんて言わず、常にお腹に愛を持って口にするものを選んで下さいね〜   リセットランチもお教室で長年続けてますヨ！ 全てにおいて継続する力 は大切です(｀_´)ゞ   少食続けると意志も強くなります！

•腸活の味方寒天！  今回は糸寒天使ってみました(^^)  量の調整次第では  これだけで麺をいただいている感じで、麺類がやめられない方にはいいかも♡   あさりの酒蒸しを別調理して、あさりのお出汁で炊いた粥にトッピング→絶品でした！

•お出汁の効いた豆ご飯   こちらもTVで紹介されてましたが、豆は別に調理します！同じく豆を調理したお汁でお粥炊きます♪♪   新玉ねぎのお汁も甘くて美味しい♡  やまぶきの佃煮でアクセントです☆

•タケノコを大胆にカットした、若竹粥   食感とタケノコのパワーが嬉しいです！頂いた手作り味噌も美味しすぎで飽きません(*^^*)    それから、隠れた広島銘菓『川通り餅』消費期限が早すぎてあまり世に知られてませんが、私はこれがもみじまんじゅうよりも大好きです♡  N様ありがとうございました٩(^‿^)۶

•たまには洋風に    あっさりシーフードリゾット&コーンスープです♪♪     優しいお味ですんなりお腹が受け付けてくれますよ〜

それにお口入いらなかった方もありますが    お友達のおみあげ、本場韓国の高麗人参キャンディ！かわいいシルクの袋に入ってめちゃ嬉しい♪♪   ほんとはピリッと刺激のあるキムチのチョコもありましたが、すぐに売れちゃったァーです(^◇^;)     Aサ〜ン♡愛をありがとうございました(๑>◡<๑) みんなでワイワイ頂きました！ネッ、この袋が可愛いのです♡♡♡

では、皆様、『継続は力』 でさまざまリセット、そして腸活続けましょうネ〜*\(^▽^)/*

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年末のお付き合い、さまざま誘って頂き皆様ありがとうございますm(_ _)m
MRS 代表 まえだ みか です(^^)
普段たくさん食べられないのに、なぜか大好きな方々とのお食事はいけちゃうんですね〜♡
でも、これは本当に消化よくなるんですよ(^^)
肩甲骨周りの筋肉を動かすと褐色脂肪細胞が活性化され、ダイエット効果アップするとよく知られてます。燃えやすい身体って良いですね〜♪♪
(が、そうでない説もありますので、決めつけはしないでおきます。どちらにせよ、肩甲骨周りを動かす運動は、ボディラインを整えるのに良いことは間違いないです。)
運動とは別に、時間帯では夜のお食事は燃えにくい身体になるためよくないとも言われてます。
でも、楽しい食事はいろいろな身体のシステムが活性化され、太りにくいという研究もあります。
確かに、何を食べるかより、誰と食べるか！というところもありますね〜(＞＜)
諸説ありますが、
パーティ続きのあとは、お腹軽くしてあげましょう→やっぱりリセットランチ♪これは間違いないですね(^_−)−☆

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これが、頂いたゆず茶！
今年は果汁たっぷりでサッパリ！最高でした♪♪

こちらも全ておば様スペシャルの手作りのもの使いました❗️
塩分少しで、いくらでもふりかけちゃうユカリ粥
ゆず入りもろ味噌をこんにゃくのピリ辛に添え、風味豊かな奈良漬けと、サッパリあご出汁のお麩のお吸い物です♡

これは、もっと前のでした(^◇^;)
親子丼風お粥！私の愛する焼き鳥缶も使います！味付けいらずで家事もリセット出来ます(*ﾟ▽ﾟ*)
絹厚揚げと小松菜の味噌汁とお手製ぬか漬けきゅうりです♪

年越しそばならぬ、年越し細うどん！
年末パワーもいるので、豚バラと野菜天、andたっぷりのお野菜で煮込みうどんです☆
味付けあっさりさせて、お好みで最後にタレをプラス♪♪
こちらもおば様スペシャルの濃厚焼肉のタレ、果物とお野菜、お手製醤油等をベースに作られてます。もちろんお水なんて入ってません。自然に発酵してまろやかです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
愛の頂き物の果物も添えて♡♡♡

やっと冬っぽい⁉︎
レッスン後のリセットランチも秋メニュー終わりです〜！
MRS代表 まえだ みか です(^^)

MRS 代表の まえだ みか です(^^)
季節の変化と体調は切り離せません。
さらに、季節の影響にプラス気持ちが加わると大変！
一気に負のエネルギーに乱されてしまいそう！
(東洋医学ではこの邪気に侵されないように予防を怠りません)
解決にには、体操、呼吸法、鍼灸、、、
どれも大切です！
でも、体力があると根本的にいろんなことが乗り越えられることも多いです。
このところドーンとそんなイメージが湧き続けてます。
食べ物をエネルギーに変え、体を作り上げること基本ですね！
腸活もしっかりお伝えしないとって熱くなってます。
秋は五行でも大腸経が関わりますもんね〜
腸活は、今まで意識していたことをお腹を意識して行うだけでもオッケーです。
姿勢を保つ時もお腹を感じへこめる&時々捻る→それでお腹の流れも良くなります。おまけにウエストのむくみを取り、筋がしっかりして真のくびれを作れます♡
でも、食べ物の量も量も鍵を握ります。
秋は気持ちも低下しやすいので『食べすぎの言い訳』が癖になりますよ！ご注意！
体操実践しても食べ過ぎてはブーですＸ
レッスンで身体ケア。
はい、その後はこれ、食べ物も気持ちもリセットでーす٩(^‿^)۶
そんな熱い気持ちと裏腹に、、
あっ、リセットランチの投稿たまりまくってた！
週替わりのメニューまとめてご覧下さいm(_ _)m

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今週は、ハロウィン前ということで、
お水をほとんど使わないMRS毎年恒例のパンプキンスープ。
豆乳メインで牛乳でコトコトです。
かぼちゃ＋好きなお野菜なんでもオッケーと思います。
かぼちゃがとろけて美味しいですよ〜♡
それと、バター風味のコーンリゾットです(^^)

時間巻き戻して
10月初めです(^◇^;)
炊き込みご飯風おかゆ、多層鍋の質が良いので、まるでおこわのようにもっちりして米量少なくても満足です！
生徒サンから頂戴した果汁たっぷり自家栽培のすだちをお汁に→サッパリ感ハンパなかったです。

お野菜お高くなって、うーんとあたまを悩ます方多いのでは？
でも、大丈夫、
保存食はそう変わらず購入できますよね。
そこで、
バッチリ塩ぬきして、私風に味付けしなしたザーサイの中華和え物しました。
大きいお鉢一杯に作ってお野菜食べた感ありありです。
もやしもお手頃だしスープにしました。
元気が出てお腹も喜ぶにら玉のおかゆもいける。
小さな鉢は頂いたゴマ卵です☆感謝☆

栗おこわ、これはやばい(>_<)
もちもちして、ほんのり甘く箸が止まらない〜
おかゆでないので食べ過ぎ注意です！
…と言っても全体量に制限あるので食べ過ぎることができない環境は作ってます(￣^￣)ゞ
それに、季節を楽しんで、気分はアップです♪♪
お塩代わりの塩こぶとしば漬けがあうー！

ダーリンが3日間の超•腸•不調(◎_◎;)！
心配だけど、実験ができるのがやや⁉︎うれしい♡
MRS代表 まえだ みか です(*^^*)
いくら夏の手術跡が治ったと言っても、全然元どおりではないです(T_T)
はい、だからこの頃の気温の変化とジトジトでいつもより影響受けて、中医学でいうところの『胃&脾』をしっかりやられたみたいです！
お教室の方でも胃腸の不調はほんとに多いです！
そこで、夏の疲れた胃腸にこちらのリセットランチ、3つまとめてどーぞです(^^)
・稷、粟の黄金粥、淡路の茎わかめ、冬瓜汁
稷はビタミンもミネラルも食物繊維も豊富、玄米よりずっと消化良いし、餅黍と違って太りにくいのもナイスです。
五行学説でも古来より胃腸にいいとされてます！
アーンド、生徒サンが育てた立派な冬瓜で→利尿を、カリウムの作用で塩分排泄、むくみバイバイです。
・モロヘイヤの刻みとろろ風
モロヘイヤは青菜代表のほうれん草よりずっとビタミンミネラル豊富！何より独特のネバネバのムチンが胃腸を保護し糖類の吸収を減少汁遅らせます。食物繊維たっぷりで便秘解消もバッチリです(*^▽^*)
・ココナッツたっぷりタイカレー
これは9月初めに身体に残った湿熱ザッと排出するため毎年お出しします。
私の作るタイカレーはココナッツミルクたっぷり、プラス豆乳でお水使いません！
ほんとにクリーミーで美味しいですよ♡
さらに、レモンをプラス！搾って辛味をつつみ混めば食べやすいです(^^)
ココナッツミルクは抗酸化作用抜群！
秋にやってくるシミたるみ等をなかったことにしてくれる強い味方☆良質のタンパク質と取ればさらにいいですよ*\(^o^)/*
私は毎日お気に入りのプロテインとココナッツミルクを混ぜて飲んでます！
かっさを合わせるとメチャ美容にいいし、鬼に金棒ってこのこと⁉︎
ダーリンは稷粥2日間と私のお灸で復活です♪♪
今、胃腸がおかしいあなた！
胃腸の不調でお腹に力入らなくなると、腸だけでなく腰を支えられなり腰痛の原因になりますヨ(T_T)
もちろんウエスト周りはブヨブヨに(T_T)
そんなのいやですよね⁉︎
嫌なら、今一度生活を見直し原因を作らない生活をしましょう！
今ある自分は自分が作った作品ですよ〜(^◇^;)

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一応、秋の五穀は大腸=稲です。土用の五穀が稷、粟です。
なので、稷とお米半々のお粥です。甘みが出て美味しい。茎わかめと相性バッチリでした！

ツヤツヤで緑も鮮やかな冬瓜、Hサマ愛で育てた冬瓜♡ありがとうございましたm(_ _)m

ちょうどかっさウィークの時のリセットランチだったのでモロヘイヤはじめ、負担のかからないメニューになってます！

刻みモロヘイヤは、大量にミキサーで刻んで冷凍→一回分ずつに分けて冷凍するとほんとに便利です♪♪

9月初めにタイカレーで最後の暑氣払いしました！！

ココナッツミルク&プロテイン
美肌目指すならコレ！
ヨーグルトに混ぜるとさらに腸内環境整いいい感じですね〜